真锅武汉新世界店（解放大道）餐厅简介
1970年日本的真锅国雄先生在咖啡豆的烘培工作中，累积了丰富的咖啡知识，加上对咖啡的信仰，蕴育出发扬咖啡道的理念，于东京神田神保町创设了第一家真锅咖啡馆（在日本以KO：HI：KAN为名）。真锅咖啡馆乃以日式风格为主的连锁咖啡馆，本着“一杯咖啡，满怀诚恳”的理念来推广咖啡道精神及文化。从此真锅咖啡馆即肩负着发扬咖啡文化之重任，蕴育出真锅咖啡馆独特的咖啡道文化。真锅咖啡馆给人明亮、舒适的感觉，是充满年轻朝气，有咖啡道内涵的品位场所。真锅采用椭圆形的标识是COFFEE的“C”之圆形化，椭圆形里的弧线是咖啡注入牛奶时的形状，象征着咖啡馆和顾客间“交流”的情谊，采用绿色的色泽是以感受大地恩惠的心情为出发点，以推广绿色的咖啡树海为理念，期许今后能真锅咖啡馆能成为咖啡馆的代名词，强调出自然、清洁、明亮及优雅。在真锅喝咖啡，坐一会儿已是高雅咖啡文化的代名词。真锅的色调是沉静的——绿+褐；音乐是安静的——总是淡淡唱出一些心曲；就连制服、餐具都是统一的，所以在这里喝咖啡时的态度也应该和真锅的风格相协调，稳重、思绪清晰又心情放平静。推荐菜品：酱爆黑胡椒牛柳、台式三杯鸡、意式番茄肉酱面、叉烧豚骨拉面、海之烧鲜鱼拉面、XO帕妮妮、维也纳黑森林蛋糕、骑士乳酪蛋糕、比萨总汇、福尼亚总汇、红豆松饼、珍品皮蛋瘦肉粥、相思抹茶布丁 、炭火梦幻咖啡、罗汉养生茶、柳橙汁、烟熏鸡翅、人参鸡煲、元气滋补排骨煲、台式扣肉饭、湘味辣鸡丁、酱爆黑胡椒牛柳、牛肉面 、意式番茄肉酱面、黄金玉米酥皮汤、威尼斯早餐、KOHIKAN早餐、珍品早餐（皮蛋瘦肉粥）、蓝山咖啡
