外婆桥回旋式自助火锅（销品茂店）

重庆多山，旧时居民大多依山傍水而立，童年时的吊脚楼，朝天门码头的嬉水摸鱼，远处传来外婆慈祥亲切的吆喝声……现代都市人的生活中，已渐渐的淡远。习惯了紧张忙碌的节奏，穿梭于喧嚣的繁华之中
    通过对中国传统文化的承扬，对巴渝市井风格多年的吸收、采撷，发掘和收藏工作，对有赋予其深刻的文化内涵的采纳，使外婆桥从菜品风格、建筑设计、装饰装修到文字图片，桌椅器皿，整个给人以博大厚重、灵秀精雅又充满现代时尚的气质。
    外婆桥酒菜作坊于1996年成立，发源于重庆桃都城市酒店，经过近十年的努力所体现的文化风貌已为世人所接受，使众多的企业也不约而同地寻索中国传统文化的脉络而延伸出具有时代特征的文化风尚。
    外婆桥酒菜作坊的火锅仅保持了重庆火锅麻、辣、鲜、烫的特色，更具有现代餐饮经营形式，其独具匠心的经典创意——“小桥流水”方式把传统工艺与现代技术结合得天衣无缝，在寸隙之间流露出高贵、雅致的气韵。
    外婆桥根据日本回转寿司的原理，独创了中菜的“流水传菜系统”。载着各式菜肴的“小船”缓缓驶向身边时，任意取食，真是不亦乐乎！　，原来火锅也能这样吃。如果说一人一锅已不是什么新鲜事，那么将这两者巧妙地结合起来倒是别有一番新意。