台湾小调餐厅简介
地道台湾小菜，台菜大致有海味丰富、酱菜入菜、节令食补等特色；倾向自然原味，调味不求繁复，「清、淡、鲜、醇」是台湾菜烹调的重点，不论炖、炒、蒸或水煮，都趋于清淡，且喜以沾料调味。台湾人口以闽南人占多数，高达七成以上，故台菜与闽菜有很深厚的渊源，而后也受到客家菜与粤菜的影响；再加上台湾曾为日本统治达五十年之久，因此日式烹饪的风格也渐加入台菜料里中。
台湾四面环海，海产丰富，所以生鲜冷盘也是台菜中的一大重点。
酱油、米酒、麻油、豆豉、九层塔是台菜最常使用也最有特色的调味料与香料。
总体来说，台菜相对中国菜的其它各大菜系而言，比较重视鲜香、清淡的风格。推荐菜品：抛饼，茶鹅冷盘，红曲米香嫩里脊，红曲米香嫩五花，香嫩凤翼，蟹肉炒饭，虾仁蛋炒饭，鱿鱼炒饭，福州面粉
台湾四面环海，海产丰富，所以生鲜冷盘也是台菜中的一大重点。
酱油、米酒、麻油、豆豉、九层塔是台菜最常使用也最有特色的调味料与香料。
总体来说，台菜相对中国菜的其它各大菜系而言，比较重视鲜香、清淡的风格。推荐菜品：抛饼，茶鹅冷盘，红曲米香嫩里脊，红曲米香嫩五花，香嫩凤翼，蟹肉炒饭，虾仁蛋炒饭，鱿鱼炒饭，福州面粉
 137****0243 服务   口味 环境 性价比
前天捎上两个人去了趟，外面那个大大的招牌上的女模特好pp哦~~~服务员挺好，挺热情呢~拿着菜单瞅啊瞅啊，瞅了半天，终于点了；招牌牛肉面（18元），茶鹅饭（18元），飞饼（12元）还有啥我记不起来了，那个牛肉面啊，闻着可香可香啦，郁闷的是，很大的碗，面条根数能数出来~我旁边那位可真是“厚道”啊，明明就是有点咸嘛，（估计是怕我受刺激，因为是俺嚷着要去的）他就是不做声呢，还在那默默的吃啊吃的~~哎！重点向大家推荐那个奶香菠萝飞饼，真的是好吃呢~~不要点咸的，那可真是咸啊，是不是他们家不用味精的原因啊！建议老板呢，还是增加些糕点之类的小东西，让俺们这些人选择性大点点~
人均：20元/人
2007-08-22 16:04 | | |
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ada84621 服务 口味 环境 性价比
还没有试过，不过看上面两位的介绍，决定下回逛大洋的时候，带两个人去尝尝那个二位都在称赞的飞饼，好像真的满好吃哦，呵呵，口水ing。。。。。。。
人均：
标签：
推荐菜：
2007-10-09 15:05 | | |
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kiko1213 服务 口味 环境 性价比
卤肉饭蛮好吃，勺大一碗，特别推荐飞饼，有各种不同的味道，甜的咸的，本人比较喜欢吃肉松和菠萝2种口味的
ps：千万别点汤，超级不划算，特别是综合汤，4个丸子10元钱~
旁边绿茵阁排队的人等烦了就到这边来吃，哈哈，老板真是会选地点~~
人均：15元/人
标签：
推荐菜：
2007-08-20 09:47 | | |
周边餐厅
